Шишкинские мы

Продолжаю делать успехи на поприще кулинарии. Обнаружила в морозилке дрожжевое тесто, дай, думаю, испеку мужу на обед рыбный рулет. А то всё ворчу на него - надо есть, хватит вместо обеда чаи гонять, он так присядет на работе, развернёт свёрток с домашней едой, всплакнёт поест и будет ему приятно.
Ну, сказано - сделано. Разморозилось и подошло тесто, готовлю начинку. Лук-порей обжариваю с кусочками рыбы, добавляю немного риса, разогреваю духовку, взбиваю яйцо и достаю кисточку для румянца. Всё, можно приступать. В момент, когда ароматная, вкуснейшая рыба вываливалась на раскатанное правильным прямоугольником тесто, в голове пронеслась мыслишка: "надо бы, конечно, остудить, но ничего, сейчас я быстренько слеплю - и в духовку". "И чего я раньше всегда остужала начинку, это ж сколько времени на это уходит", думала я, начиная заворачивать свой рулетик....
Потом я пыталась быстро заклеивать дыры, потом раскатала второй кусок теста и попыталась завернуть в него свою расползшуюся кулеБяку, потом доооолго отскребала тёплую массу со стола и отмывала всё вокруг. А потом маскировала следы своей несложившейся заботы в мусорном ведре. Воооот.
А у вас бывает хоть что-то подобное,а?

Всем привет!

У меня опять важные вопросы:

1. У кого-то есть проверенный, гипер вменяемый и опытный врач-гастроэнтеролог? Нам очень нужен!

2. Вопрос примерно на ту же тему, но не совсем. Извиняюсь, что задаю его в начале поста, но может как раз к концу и найдём сообща ответ)) Вот смотрите: придумала я сделать домашнюю колбасу. С фаршем понятно - мясо-печёнка, соль-перец, лук-чеснок. А вот куда это всё запихивать? Вроде как нужны кишки, но где их взять? бывают вообще в наше время кишки для домашней колбасы? или бесполезно дёргаться?
А то хлеб домашний у нас теперь есть, пельмени лепим,  окорок запекаем, рыбу солим, конфеты мостырим, брагу ставим, ещё бы колбасы, а?