shishkina: (Default)
Свет, ну вот я и собралась с мыслями:)

Хлеб "супер полезный".

Основа рецепта - "Хлеб с зёрнами".

Вода - 450 мл
Масло (любое нерафинированное) - 3 ст.л.
Мёд - 3ст.л.
Соль - 2 ч.л.
Ржаная мука - 330гр.
Цельнозерновая мука - 330 гр.
Быстрые сухие дрожжи - 2 ч.л.
Зёрна льна, подсолнечника, тыквы (с маком мне не очень) - всё вместе примерно 200 гр.
Нарезанная полосками курага (я беру таджикскую сухую) - примерно горсть
Горсть изюма (мне нравится крупный чёрный таджикский).

Выкладываю в порядке, указанном в книжке, включаю, сразу засыпаю зёрна. После звукового сигнала добавляю сухофрукты. Ставлю программу 8 на среднюю корочку.

Этот хлеб прекрасно идёт на завтрак, я его долго храню в холодильнике и ем по чуть-чуть.
shishkina: (Default)
Продолжаю делать успехи на поприще кулинарии. Обнаружила в морозилке дрожжевое тесто, дай, думаю, испеку мужу на обед рыбный рулет. А то всё ворчу на него - надо есть, хватит вместо обеда чаи гонять, он так присядет на работе, развернёт свёрток с домашней едой, всплакнёт поест и будет ему приятно.
Ну, сказано - сделано. Разморозилось и подошло тесто, готовлю начинку. Лук-порей обжариваю с кусочками рыбы, добавляю немного риса, разогреваю духовку, взбиваю яйцо и достаю кисточку для румянца. Всё, можно приступать. В момент, когда ароматная, вкуснейшая рыба вываливалась на раскатанное правильным прямоугольником тесто, в голове пронеслась мыслишка: "надо бы, конечно, остудить, но ничего, сейчас я быстренько слеплю - и в духовку". "И чего я раньше всегда остужала начинку, это ж сколько времени на это уходит", думала я, начиная заворачивать свой рулетик....
Потом я пыталась быстро заклеивать дыры, потом раскатала второй кусок теста и попыталась завернуть в него свою расползшуюся кулеБяку, потом доооолго отскребала тёплую массу со стола и отмывала всё вокруг. А потом маскировала следы своей несложившейся заботы в мусорном ведре. Воооот.
А у вас бывает хоть что-то подобное,а?
shishkina: (Default)

Всем привет!

У меня опять важные вопросы:

1. У кого-то есть проверенный, гипер вменяемый и опытный врач-гастроэнтеролог? Нам очень нужен!

2. Вопрос примерно на ту же тему, но не совсем. Извиняюсь, что задаю его в начале поста, но может как раз к концу и найдём сообща ответ)) Вот смотрите: придумала я сделать домашнюю колбасу. С фаршем понятно - мясо-печёнка, соль-перец, лук-чеснок. А вот куда это всё запихивать? Вроде как нужны кишки, но где их взять? бывают вообще в наше время кишки для домашней колбасы? или бесполезно дёргаться?
А то хлеб домашний у нас теперь есть, пельмени лепим,  окорок запекаем, рыбу солим, конфеты мостырим, брагу ставим, ещё бы колбасы, а? 

Profile

shishkina: (Default)
shishkina

September 2013

S M T W T F S
123456 7
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 28th, 2017 04:58 pm
Powered by Dreamwidth Studios